ΣΥΝΤΑΓΗ :Κοτόπουλο με Ουισκι

Αγοράζετε ενα κοτόπουλο 1200 γρ. και ενα μπουκάλι Ουίσκι
Προβλέψτε , αλάτι, πιπέρι ,ελαιόλαδο, και μπείκον σε λωρίδες

Για καλό και για κακό βεβαιωθήτε οτι εχετε και ενα βάζο μαγιονέζα

Τυλίξτε το κοτόπουλο με τις λωρίδες, αλατοπιπερώστε, και ρίξτε μία υποψία ελαιόλαδου

Προθερμάνετε τον φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία, (220 βαθμοί ή θερμοστάτης στο 5 ) για 10 λεπτά
Σερβιριστήτε ενα ποτήρι Ουισκι και πιειτε το

Βάλτε το κοτόπουλο στον φούρνο αφου πρώτα το τοποθετήσετε σε καταλληλο σκευος

Βάλτε και πιειτε ακόμα ενα ποτήρι Ουισκι
Επαναλάβατε αυτο το βήμα αλλες δυο φορές

Μετά απο ένα τέπαρτο φουρνίστε το ανοιγμα για να επιγλέψετε το κλείσειμο του ψοτόπουλου

Λιάστε ξανά το ουικάλι του Μπίσκη και καπιατήτε μια καλή λουγία

Μετά απο ενα κετα.. οχι πέταρτο της ώρας, αργότερα τελος πάτνων ....
κλιτρίστε μέχρι τον μπούρνο
ανοίφτε την χόρτα, ξεγυρνίστε, απαναδονήστε
βάλτε τελος παντων το φωτόπουλο απ την αλλη

καφήστε σε μια λωκο καλέκρα και καβετάστε κανα'δυό φατήρια Κίσκη αμόκα

Νυστε, λυστε ψηστε το κουφόλουπο για μιση φώρα ακόμα .

3 λοτήρια αρφότερα ....

Ζαμέψτε το γατόπουλο απο χαμω, ( επεσε το μακαλισμένο) , καφαρίστε το, και γάλτε το σε μιάτο

Φτάτε τα κούτρα σας απο το νέσιμο στο κάτωμα απ τα γάδια που μυθικαν στα κλαπάκια της μουζινας

μην αποχειραθητε να κησωθειτε, μια φαρά ειμαστε εδω μάτω
απομελειώστε το δουκάλι του Ρίσκι

αργόμπερα σαρθήτε ως το κρεμάτι και κοιθωμητε ως το χρωι

Την επομενη μέρα , παρτε ενα αλκα σελτζερ
Πηγαινετε να φάτε κρύο kοτόπουλο με μαγιονεζα
και καθαρίστε το μπουρδέλο που δημιουργήσατε στην κουζινα :-D


την αλλη βδομάδα θα δοκιμασουμε την Κρητικη συνταγη :Κατσικακι με τσικουδια !!!

Σκάρος Γιαχνί

Μια συνταγή την οποία έχω δοκιμάσει και είναι απλά φοβερή!!!
Μη κολλήσετε με το ψάρι... Δεν χρειάζεται να είναι οπωσδήποτε σκάρος. Δοκιμάστε την και με άλλα ψάρια και μη φοβηθείτε το ξύδι!!!. Θα ξετρελαθείτε σίγουρα !!!!

ΥΛΙΚΑ

4 Σκάροι (1κιλό & 250γρ)
2 ψιλοκομμένες Ντομάτες
700γρ Κρεμμύδια
2 κουτ. σούπας Ντοματοπελτέ
½ ματσάκι Μαϊντανό
½ ματσάκι Σέλινο
4 σκελίδες Σκόρδο
1 κουτ. σούπας Ξύδι ανά ψάρι
200γρ Ελαιόλαδο
Αλάτι & Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο μέσα στην κατσαρόλα και ξεκινάμε με το σοτάρισμα του κρεμμυδιού. Μαζί ρίχνουμε για να τσιγαριστούν και τις σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε μικρά κομματάκια. Περιμένουμε να κάψει καλά το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν (αρκούν συνήθως 5 λεπτά). Αν για κάποιο λόγο θέλουμε να επισπεύσουμε τη διαδικασία, κλείνουμε απλώς το καπάκι της κατσαρόλας.
Μετά, ρίχνουμε 2 μεγάλες ντομάτες, τις οποίες έχουμε ψιλοκόψει, και ακολουθούν τα αρωματικά χόρτα: ψιλοκομμένος μαϊντανός και σέλινο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει.
Παράλληλα, αραιώνουμε 2 κοφτές κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ μέσα σε λίγο νερό και τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Αμέσως μετά, ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ξύδι (αντιστοιχεί μία σε κάθε ψάρι) και αλατοπιπερώνουμε.
Για να αραιώσει η σάλτσα, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα κρεμμύδια. Παρακολουθούμε τακτικά το φαγητό, ανακατεύοντας ή αραιώνοντας με λίγο επιπλέον νερό, αν χρειαστεί. Γενικώς, δεν θέλουμε η σάλτσα μας να γίνει πηχτή.
Όταν τα κρεμμύδια έχουν βράσει καλά, βάζουμε τα ψάρια μέσα στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε. Χρειάζονται, συνήθως, μόνο 5 – 10 λεπτά για να είναι πανέτοιμα για φάγωμα και – το κυριότερο – νοστιμότατα, αχνιστά και γαχνιστά!

Τη συνταγή την έχω δει στο http://www.mamakouzina.tv/